Yerba mate tereré

Yerba mate tereré

Yerba mate terere to tradycyjny napój przygotowywany z yerba mate. Popularny zwłaszcza w Paragwaju ale również w południowej Brazylii i północnej Argentynie.

Przygotowanie tereré polega na zaparzeniu suszu yerba mate w nieco większej ilości za pomocą gorącej wody, a następne parzenia wykonuje się już zimną wodą lub wodą z dodatkiem lodu. Częstym dodatkiem do tereré jest świeżo wyciśnięty sok cytrynowy oraz zioła na przykład mięta.

Na rynku znaleźć można różne yerba mate w odmianach, które producenci szczególnie zalecają do przygotowania tereré.